Mandat de concession pour l’exploitation du service alimentaire au Collège Dawson

L’ensemble des coûts liés aux repas, aux aliments, aux boissons et à tout autre produit ou service connexe sera assumé par les clients. Le PRESTATAIRE DE SERVICES s’engage à proposer une offre alimentaire diversifiée favorisant l’adoption de saines habitudes de vie au sein de la communauté. À ce titre, les services alimentaires doivent inclure des produits tenant compte de la diversité culturelle ainsi que des différents régimes alimentaires des usagers de l’ORGANISME PUBLIC. Les aliments proposés doivent être frais et, dans la mesure du possible, issus de l’approvisionnement local. Cette approche doit contribuer de manière significative à la qualité de vie étudiante et à l’expérience globale sur le campus. Le PRESTATAIRE DE SERVICES prendra possession des locaux à compter du 20 juillet 2026 et devra assurer la pleine mise en service et l’opérationnalité complète des services alimentaires au plus tard le 17 août 2026. Description sommaire Les services alimentaires visés par le présent Devis comprennent notamment un comptoir de repas chauds (menu du jour), une offre de repas à la carte, des services en libre-service, l’exploitation de machines distributrices ainsi qu’un service de traiteur. Le détail de ces services est précisé à l’Annexe 1. Le PRESTATAIRE DE SERVICES s’engage à proposer une offre alimentaire diversifiée et à prix abordables, couvrant l’ensemble des besoins, allant du déjeuner et des collations jusqu’aux repas légers ou complets. Le PRESTATAIRE DE SERVICES devra fournir, à ses frais, l’ensemble des aliments, la main-d’œuvre, les équipements non fournis par l’ORGANISME PUBLIC, ainsi que le matériel, les fournitures et les services requis pour la prestation des services alimentaires. Cette obligation inclut tout autre élément nécessaire, même s’il n’est pas expressément mentionné au présent Devis. La liste des équipements mis à disposition par l’ORGANISME PUBLIC figure à l’Annexe 2. L’ORGANISME PUBLIC est responsable de la gestion de toutes les demandes de permis pour les réunions et la consommation d’alcool.